Stilton og potetgrateng
En herlig «tartiflette» variant med Stilton istedenfor Reblochon. Akkurat hva du trenger en sur høstkveld eller kald vinternattIngredienser:800 g melne poteter (f. eks pimpernell, mandelpotet eller kerrs pink) 1-2 cm skiver100 g pancetta i biter1 stor løk, i skiverSmør2 fedd hvitløk150g Stilton200 ml kremfløteFremgangsmåte:Blancher potetskivene i en kjele med kokende vann i 3 minutter, la dem renne av og legg dem på kjøkkenpapir for å damptørre. Tørrstek pancetta biter til de er sprø. Fjern pancetta fra pannen, men la fettet bli igjen. Tilsett løken og stek forsiktig i noen minutter til den er myk, men ikke farget, tilsett litt smør hvis den blir tørr. Rør inn hvitløken, og stek deretter i et par minutter til.Forvarm ovnen til 180°C. Smør ildfast form lett. Legg en tredjedel av potetene på bunnen, smak til med pepper og litt salt (stilton- og bacon er salt, så vær litt forsiktig!). Topp med halvparten av osten, halvparten av løk- og hvitløksblandingen og halvparten av pancettan, og hell deretter over en tredjedel av fløten. Gjenta, og avslutt med et lag poteter og resten av kremen.Varm i ovnen i 50-60 til osten og poteten er gyllen, crispy og det bobler langs kantene.
kr148.00
Finn best pris på Stilton og potetgrateng
En herlig «tartiflette» variant med Stilton istedenfor Reblochon. Akkurat hva du trenger en sur høstkveld eller kald vinternattIngredienser:800 g melne poteter (f. eks pimpernell, mandelpotet eller kerrs pink) 1-2 cm skiver100 g pancetta i biter1 stor løk, i skiverSmør2 fedd hvitløk150g Stilton200 ml kremfløteFremgangsmåte:Blancher potetskivene i en kjele med kokende vann i 3 minutter, la dem renne av og legg dem på kjøkkenpapir for å damptørre. Tørrstek pancetta biter til de er sprø. Fjern pancetta fra pannen, men la fettet bli igjen. Tilsett løken og stek forsiktig i noen minutter til den er myk, men ikke farget, tilsett litt smør hvis den blir tørr. Rør inn hvitløken, og stek deretter i et par minutter til.Forvarm ovnen til 180°C. Smør ildfast form lett. Legg en tredjedel av potetene på bunnen, smak til med pepper og litt salt (stilton- og bacon er salt, så vær litt forsiktig!). Topp med halvparten av osten, halvparten av løk- og hvitløksblandingen og halvparten av pancettan, og hell deretter over en tredjedel av fløten. Gjenta, og avslutt med et lag poteter og resten av kremen.Varm i ovnen i 50-60 til osten og poteten er gyllen, crispy og det bobler langs kantene.
Det finnes ingen anmeldelser ennå.